根据国家税务总局公告2011年第25号　第二十六条 存货盘亏损失，为其盘亏金额扣除责任人赔偿后的余额，应依据以下证据材料确认： 　　

（一）存货计税成本确定依据； 　　

（二）企业内部有关责任认定、责任人赔偿说明和内部核批文件；

（三）存货盘点表； 　　

（四）存货保管人对于盘亏的情况说明。 应当向主管税务机关提供证据资料证明该项资产已符合法定资产损失确认条件，且会计上已作损失处理的年度申报扣除。 并按照增值税有关规定作增值税进项转出。